花の舞

間渕商店さんが主催したワインの講習会に参加して来ました


　　　　　　　ブドウの品種が違う5つのワイン＋スパークリング

ワインは普段あまり飲まないのですが好きなお酒の一つです。
また日本酒と同じ醸造酒ですので気になる存在でもあります。

今回は洋食だけでなくお刺身、天ぷらのような日本食とも
ワインを合わせて見るという試みがございました。

一般的に魚は白ワイン、肉は赤ワインといいますが自分としては
やっぱりそうだな～と思いました。

お刺身には白が合いましたし鴨のグリルには赤がとてもよく
合いました。料理によってワインの味が何倍にも美味しくなる
のだなと思いました。

この不思議な味の変化を日本酒にも活かして行ければと思います。
いい勉強になりました。